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RFID技术在国内外食品安全管理中的应用

时间:2018-07-19
很多发达国家都极其重视食品安全,除建立相关法律制度外,还采取高科技手段对食品安全进行管理,比如日本就建立了“食品身份证制度”产品履历和跟踪监视制度,要求生产、流通等各部门广泛采用RFID电子标签技术、条码技术用来详细记载产品生产和流通过程中的数据。
在欧洲已经建立了对牛的跟踪系统,1998年9月,英国宣布了牛的跟踪系统计划,到1999年底,欧共体各成员国都实施了这个系统计划,英国政府规定,2000年7月1日以后出生或者进口的牛必须采用识别系统,牛出生20天内必须安装RFID电子标签,记载每一头牛的出生、进口、活动、疫苗、疾病与死亡的全部情况。伴随着RFID技术在欧洲食品安全管理的应用所产生的经济效益,相继在2001年6月,欧洲客户开始强调生鲜农产品物流运输和可追溯的便利性,要求在包装上使用EAN/UCC-128条码,于2005年1月欧洲食品安全法令颁布,对生鲜食品提出可追溯性要求生效。新西兰猕猴桃获准于2005年在欧洲超市货架进行销售。2003年,英国实施对猪的识别标准。2008年1月1日欧洲规定强制性对绵羊进行电子识别。
我国在食品安全管理中RFID技术的应用
在我国,RFID技术也被应用于食品安全跟踪管理,并得到了众多地方政府的大力支持,2002年5月农业部发布“动物免疫标示管理办法”规定猪、牛、羊必须佩戴免疫耳标,建立免疫档案管理制度。在深港实施的《供港食品安全预警与产地全程溯源控制系统》,为确保供港食品安全,系统采用了RFID无线射频识别技术应用于食品养殖、生产、加工、运输、批发、口岸查验、零售等各环节。
在食品的外包装上加贴RFID电子标签包含食品检测信息、食品生长、生产信息、储运封装信息,香港市民可通过电子标签阅读器,即可追溯到食品的源头等信息,购买食品时将更放心。在山东寿光蔬菜,在全省范围内,借助山东省质监系统的金质工程网络平台,建立全省食品安全质量数据库,为消费者提供动态、权威的食品质量追溯信息。四川生猪养殖、浙江水产品出口等都相继建立对食品安全管理的RFID溯源系统,有力地保证了当地食品安全监管。这些试点工程在很大的程度上促进了我国食品安全可追溯哦体系的建立。

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